Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).
PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba
Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.
CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.
Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.
| ¡Ayúdanos! | → | Edita en una página | Estamos en Facebook. Visítenos |
Cardos a la cordobesa
Ingredientes:
- 4 cardos.
- Agua, sal, harina.
- 1 cucharada de manteca de cerdo.
- 1 picadillo de carne de ternera.
- Jugo de carne.
- Hígados de pollo.
Preparación:
- Se limpian los cardos, se cortan en pedazos de ocho a diez centímetros y se hacen cocer en agua y sal. Se retiran después y se enjugan con un lienzo, dejándolos enfriar. Se enharinan entonces uno por uno, pasándolos por los huevos batidos y se fríen en la sartén con manteca de cerdo hasta que tomen buen color dorado.
- Después de fritos, se ponen los cardos en una tartera y se les vierte encima un picadillo de carne de ternera, previamente rehogada en manteca, sazonada y alargada con jugo de carne en abundancia, en el que se habrán cocido unos hígados de pollo que también se incorporan a los cardos.
- Se cubre la tartera con brasas y se deja terminar la cocción con fuego de arriba y de debajo.
