Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).
PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba
Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.
CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.
Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.
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Hígado de cerdo salteado
Ingredientes:
- Hígado de cerdo en lonchas finas y pequeñas.
- Manteca de cerdo fresca.
- Una cucharada de harina.
- Un vasito de vinagre.
- Sal, pimienta, hierbas finas.
- Cortezas de pan (duro) fritas.
Preparación:
- Se saltean en la manteca de cerdo los pedazos de hígado, sazonándolos con sal y pimienta. Se retiran pronto de la cazuela, pues el hígado se pone duro si cuece mucho.
- En la manteca que quedó al fuego se echa un puñado de hierbas finas, la harina y unas gotas de vinagre.
- Se pica bien con la paleta y cuando la salsa tenga alguna consistencia, se vuelven a echar los trozos de hígado y se revuelven bien con la salsa unos minutos para que se impregnen del sabor.
- Se sirven muy calientes rodeados de las cortezas de pan frito.
